(068) 727-0-777, (063) 727-0-777 , info@projekt.kiev.ua

О нас

Контакты

Товары

Блог

Рецепты

Профессиональная посудомоечная машина

МПФ-12-01
фронтальная
Беларусь
550*600*850 мм
до 324 тар/ч
4,8/220
в комплекте: дозатор моющего средств

МПФ-30
фронтальная
Беларусь

550*600*850 мм
до 540 тар/ч
10/380
в комплекте: дозатор моющего средств
МПУ-700-01
купольная
Беларусь

1900*900*1500 мм
10,5 / 380
до 800 тар/час
в комплекте:
дозатор ополаскивающего средств,
столы для грязной и чистой посуды
МПУ-2000
туннельная
Беларусь
3100 тарелок/час
34/380
Расход за один час 27 кВт · ч
Расход воды при непрерывной работе 400 л/ч
Габаритные размеры 4800х1050х1300 мм
 Масса машины 640 кг
машина посудомоечная МПФ-12 машина посудомоечная МПФ-30 машина посудомоечная купольная МПУ-700 машина посудомоечная туннельная МПУ-2000
AF 401
фронтальная
Италия
Производительность 30 кас/ч
Размер кассет 385х385 мм
Высота загрузочного окна 295 мм
Габариты (ДхШхВ) 440х530х670 мм
Подключение 3,5 кВт, 220/380 В
AF 402
фронтальная
Италия
Производительность 30 кас/ч
Размер кассет 385х385 мм
Высота загрузочного окна 320 мм
Габариты (ДхШхВ) 440х530х690 мм
Подключение 3,5 кВт, 220 В
AF 500
фронтальная
Италия
Производительность 40/30 кас/ч
Размер кассет 500х500 мм
Высота загрузочного окна 345 мм
Габариты (ДхШхВ) 580х600х830 мм
Подключение 3,6 кВт, 220/380 В
AF 800
купольная
Италия
Производительность 40/30 кас/ч
Размер кассет 500х500 мм
Высота загрузочного окна 420 мм
Габариты (ДхШхВ) 706х800х1470 мм
Подключение 8,2 кВт, 380 В
машина посудомоечная профессиональная AF402 машина посудомоечная профессиональная AF 500 машина купольная профессиональная AF 800

Конечно, можно купить три моечные ванны, как требовала санэпидемстанция в прошлом веке, и мыть посуду руками. Но тогда проявляется риск потерять клиентов, так как пищевое отравление - это не то, чего мы ожидаем от HORECA. 
Полную дезинфекцию может гарантировать только посудомоечная машина, в которой посуда моется и очищается при высоких температурах.
Еще один способ экономии - это покупка для предприятия питания бытовой техники, в том числе и посудомоечных машин. Сразу остановимся на том, почему это - неправильный вариант. Во-первых, по устойчивости к нагрузкам. Средняя семья загружает посудомоечную машину не чаще, чем три-четыре раза в день. На такой режим работы и рассчитана бытовая посудомойка. Производители бытового оборудования делают упор на других свойствах, необходимых при домашнем использовании техники. В первую очередь, это бесшумность и экономичность в эксплуатации. Им не надо, чтобы машинка работала с утра до ночи, изо дня в день, из года в год. И им не надо, чтобы цикл мойки был до трех минут. Это во-вторых. Такие требования предъявляются к профессиональным машинам. И так, обычная посудомойка проработает на профессиональной кухне около года, а потом придется покупать следующую. И при этом будут создаваться неудобства из-за того, что у нее цикл мойки посуды не меньше часа. В общем, в длительной перспективе экономии особой не получится.

Профессиональные машины делятся на фронтальные, купольные и туннельные. Фронтальные отлично подходят для баров, небольших кафе и ресторанов. Они открываются вперед, как бытовые и производительность у них обычно порядка до 500 тарелок в час. Помимо небольших фронтальных машин бывают специально для баров  бокаломоечные машины.

Купольные посудомоечные машины более вместительные и производительные - до 700 тарелок в час. Конструкция у них более удобная для интенсивной эксплуатации - купол машины поднимается и опускается рычагом, не занимая дополнительного места. Кассета с посудой расположена на уровне столешниц рабочих столов, удобно выкатывается и закатывается. Возможно использование предмоечного и послемоечного столов от производителя.

В случае особенно значительных объемов применяются полностью автоматизированные машины туннельного типа, в которых отсчет производительности начинается от 1000 тарелок в час.

Особенности и характеристики предлагаемой техники варьируются в зависимости от производителя. Почти все  профессиональные машины оборудованы дозаторами моющих и ополаскивающих средств, которые обеспечивают высококачественную профессиональную мойку и отсутствие разводов на посуде после сушки.

Яндекс.Метрика