(068) 727-0-777  (068) 420-30-40  info@projekt.kiev.ua

О нас

Контакты

Товары

Блог

Рецепты

Зачем необходим холодильный шкаф для хранения вина

температурный режим для хранения вина

От обычного холодильника винный шкаф отличает наличие ряда опций, которые позволяют обеспечить наилучшие условия для хранения именно вина и дадут ему вызреть до оптимального возраста и идеальных вкусо-ароматических характеристик.
Первая и главная функция, с которой справляются все винные шкафы – поддержание оптимальной температуры хранения вина. Как правило, вы можете выставить температуру на свое усмотрение в диапазоне от 5 до 20 градусов Цельсия, но наилучшие условия для хранения вина создает температура от 10 до 14 градусов. Оптимальная температура для домашнего хранения – 12 градусов, поскольку она подходит для длительного созревания всех типов вина, и позволяет быстро довести до необходимой температуры подачи вино любого типа.
Второе условие – винный шкаф должен предохранять вино от окисления, которое происходит при проникновении в бутылку воздуха. Именно поэтому вино, во-первых, располагают лежа (или под углом), а более дорогие винные шкафы, кроме того, позволяют регулировать влажность воздуха, которая не даст пробке рассохнуться.винный шкаф
Следующая функция винного шкафа – очистка воздуха. Для этих целей в винных шкафах предусмотрен специальный фильтр, который позволят очищать воздух внутри шкафа для того, чтобы исключить посторонние запахи, которые могут вмешаться в ароматику вина при его длительном хранении.
Четвертый аргумент за хранение вина в винном шкафу – отсутствие или, точнее, минимизация вибрации. Для этих целей в винных шкафах установлены особые компрессоры и вентиляторы, которые исключают тряску вина, способную привести к образованию осадка.
Пятая функция винного шкафа – исключить воздействие света. Винный шкаф открывается намного реже, чем холодильник, а от проникновения солнечных лучей вино защищает сплошная дверь или специальное стекло, не пропускающее внутрь ультрафиолет.
Шестая опция, доступная, правда, лишь в более дорогих моделях винных шкафов – разделение пространства шкафа на климатические зоны для разных типов вина с поддержанием отдельной температуры в каждой климатической зоне.

Как сэкономить на вине?

Удивительное открытие, которое может сделать каждый новоиспеченный обладатель винного шкафа – его наличие позволяет существенно экономить на вине. Приятный бонус, особенно если учитывать серьезную стоимость самого винного шкафа.

Самый простой путь к экономии – заказывать вино у оптовых поставщиков, коробками, ведь теперь вам не нужно переживать о том, где хранить купленное вино. Такие закупки позволят вам получить существенную скидку, не говоря уж о возможности всегда иметь бутылку-другую любимого вина под рукой.
Скидки бывают и в обычных магазинах, и теперь у вас есть возможность не проходить мимо акции или распродажи: лучше купить приличное вино со скидкой, и пусть оно лежит в шкафу до тех пор, пока вам не захочется его выпить.
Теперь вы можете смело покупать вино за границей – на винодельнях, в магазинах обычных и Duty Free, столько, сколько можете унести. Экономия как минимум в два-три раза – обеспечена.
В нынешних условиях, когда традиционные финансовые инструменты стремительно теряют доверие, вино становится все более популярным методом инвестирования. Речь идет, разумеется, о хороших винах “на вырост” – и у вас теперь есть все необходимое для того, чтобы вывести такое вино на пик формы, не беспокоясь, что оно испортится от неправильного хранения.
Как видите, способов сэкономить немало, и вам наверняка по силам придумать еще несколько. Удачи с выбором винного шкафа – и приятных вам вин!
температурный режим для хранения винаДля владельцев специальных камер для хранения вина и винных рекомендуем сплит-системы серии Wineblock Zanotti. Винные сплиты предлагают идеальные режимы сохранности продукции. Установка контролирует температуру, которая способствует проявлению и закреплению букета вина. Сплит-системы защищают вино от естественных температурных колебаний при смене сезонов. Zanotti RCV/RDV поддерживает заданные параметры влажности, что позволяет сохранить целостность пробки бутылки, так как при излишней сухости воздуха через рассохшуюся пробку проникают бактерии и создаются условия для возникновения вредных химических процессов.
хранение винаСплит-системы Zanotti RCV/RDV управляют процессами циркуляции воздуха в помещении для хранения алкогольной продукции, предотвращая появления плесени. Правильное выдерживание вина предполагает полное отсутствие колебаний и вибраций, воздействие которых приводит к выпадению осадка и приобретению вином несвойственного ему вкуса. Этот важный параметр также тестируется "умной" сплит-системой.
Основные достоинства сплит-системы Zanotti RCV/RDV:
Система поддерживает заданный температурный режим, нагревая или охлаждая воздух в зависимости от ситуации.
Устройство контролирует уровень влажности, дополнительно осушая или увлажняя воздух.
сплит-система для вина Конструкцией сплит-системы предусмотрено принудительнве кондиционирование воздуха в помещении для хранения вина.
Агрегат следит за параметрами вибрации.
Сплит-система экономна в потреблении электроэнергии и имеет низкий уровень шума.
Холодильный агрегат спроектирован с учетом простоты и быстроты установки. Несложен в обслуживании.

Яндекс.Метрика